Torta del Casar D.O.

Elaborado originalmente en Casar de Cáceres con leche cruda de oveja, cuajo de cardo silvestre y sal. El cuajo vegetal hace que tienda a aplanarse, adoptando la forma de una torta de pan, de ahí su nombre. Se distingue por su textura increíblemente cremosa, con un carácter rico y fundente, y presenta una fina y delicada corteza.