Jamón Ibérico de Bellota
- 7-10 Kg
Una raza de cerdo con un veteado marmoleado y estilo de vida únicos.
Elaboramos nuestros ibéricos en un pequeño pueblo ubicado en las montañas y rodeado de Parques Naturales, donde los cerdos campan a sus anchas entre encinas, dándose un festín de bellotas y demás recursos que les brinda la dehesa.
Seleccionamos piezas como la presa, secreto, pluma y otras carnes magras de cerdos que resultan del cruce de un cerdo hembra 100% ibérico con un cerdo macho Duroc o Ibérico. Las embutimos en tripa natural y curamos en un secadero natural.
La charcutería / Ibéricos
Ibéricos
