Ventresca de Bonito del Norte en Mantequilla Gallega

Una colección inspirada en el arte, hecha para ir un paso más allá. Responde a lo que los consumidores de hoy están buscando: transparencia, ética y autenticidad. Cada lata pone la verdad por delante: la especie exacta, su origen, el método de captura… Thunnus Alalunga es la mejor especie de atún utilizada en conserva, distinguida por su carne tierna y jugosa. Pero es durante su migración por el norte de España cuando alcanza su punto óptimo de grasa, lo que intensifica su textura y sabor. Es en ese momento cuando lo capturamos de forma tradicional, con caña, uno a uno. Y solo ese es Bonito del Norte. Además, seleccionamos su corte más exquisito, la ventresca, que destaca por su jugosidad única.