Volandeira Gallega con Aceite de Oliva, Ajo y Guindilla

Una colección inspirada en el arte, hecha para ir un paso más allá. Responde a lo que los consumidores de hoy están buscando: transparencia, ética y autenticidad. Cada lata pone la verdad por delante: la especie exacta, su origen, el método de captura… Durante mucho tiempo se han vendido volandeiras como zamburiñas. Nosotros hemos decidido poner fin a ese engaño. Ambas especies son excelentes y naturales de nuestras Rías, donde desarrollan un sabor único a mar. Pero la zamburiña es tan escasa que preferimos respetarla. Estas volandeiras están recolectadas por cofradías locales con el tradicional Bou de Vara, y estrictos controles de cuotas y tallas.