Xouba Gallega (Sardinilla) en Aceite de Oliva

Una colección inspirada en el arte, hecha para ir un paso más allá. Responde a lo que los consumidores de hoy están buscando: transparencia, ética y autenticidad. Cada lata pone la verdad por delante: la especie exacta, su origen, el método de captura… Estas sardinas son Sardina Pilchardus, la especie más apreciada de sardinas. Se encuentra en varios lugares, pero las que habitan nuestras Rías son únicas. Tanto, que tienen nombre propio: Xouba. Gracias a la calidad de estas aguas, poseen un toque extra de grasa que las hace más tiernas. Por su delicado tamaño son limpiadas a mano una a una con sumo cuidado, y tostadas para lograr una textura que marca la diferencia.